I toscani preferiscono le bionde (e le bevono pure)
E'
caldissimo, lo sappiamo, e che fare se non parlare di una delle due o tre cose che in situazioni del genere diventano vitali? L'
aria condizionata in auto, un
ventilatore potente (possibilmente da soffitto) in camera, un
frigo pieno di bibite.
Ecco, oggi appunto voglio parlare di
bibite, visto che già lo fanno
altri, e lo hanno fatto
qui e
qui, e anche
qua e
di qua .
Trovo anche io meravigliosi sia il lungimirante
Estathé, che la mitica, semi-introvabile e carissima
Cedrata Tassoni, e forse sono una delle poche al mondo a trovare assolutamente imbevibile il
Bacardi Breezer(di cui fanno una bellissima pubblicità, devo ammettere); ma devo dire che noi qui in Toscana abbiamo un posto speciale nel nostro cuore per la
Spuma.
Cosa sia realmente la Spuma non è semplice da individuare: si tende a dare questo nome a qualsiasi cosa gassata e analcolica, c'è in tutti i gusti, arancia, cedro, cola...
Ma solo in Toscana, da quel che ho potuto vedere, se in un bar chiedi
"una Spuma" (all'arancia o al cedro...) ti dànno una cosa ben precisa, un bel bicchierone di liquido gassatissimo e dolcissimo, generalmente da una bottiglia di vetro etichettata con nomi che non mi son mai rimasti in mente, alle volte alla spina.
In qualsiasi posto di altre regioni italiane alla richiesta, fatta automaticamente e da buona e fedele toscana, ho ricevuto risposte sconcertate, alle volte scocciate, o sorrisini d'intesa seguiti da "Toscana, eh?", e conseguenti bicchierate di
Fanta o cedrata Tassoni (nei casi più fortunati).
Ricordo una vacanza in Calabria, quando io e Manuele osammo domandarne in un bar di
Gioia Tauro: ci hanno incenerito con uno sguardo torvo e un
"A noi non ci arriva questa roba", e per poco sembrava volessero mirarci e impallinarci (ci siamo salvati bevendo un succo di frutta alla pera).
Ecco, la Spuma è la vera bibita dell'estate, per me, e credo anche per una buona percentuale di toscani: quella che bevo fin da bambina al bar (e solo al bar, non so quanti ne abbiano mai comprata una bottiglia).
Ah, e c'è di più: tra tutte le possibli spume, la preferita è, da quel che ho potuto verificare, la
Bionda: una cosa per l'appunto "bionda" di colore, ma non ho mai capito con cosa sia fatta, e pure il sapore è indecifrabile e unico, non assomiglia a nient'altro (provare per credere).
Buone bevute! Chiara
06/08/2003
